爱DO坊:蛋糕之上的点滴匠心

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爱DO坊:蛋糕之上的点滴匠心

帖子  梅怡 于 周二 十一月 03, 2015 11:16 am


从优秀到卓越,需要多久?爱DO坊给出的答案是1年零10个月。
2014年,爱DO坊在广州成立。2015年10月,爱DO坊荣膺大众点评广州地区甜品蛋糕类排名第10的殊荣。在店铺林立、竞争激烈糕点行业,爱DO坊能从众多同行中脱颖而出,依靠的不仅仅是资金实力,更是匠心。


“烘焙,需要的不仅仅是技术、时间的沉淀,更是用心的态度、上等的原料。”爱DO坊负责人接受采访时表示。作为广州爱嘟坊企业管理有限公司旗下品牌之一,爱DO坊继承了其DIY for love的品牌理念,用心选料,用心制作,用心服务。

选料,不求奢华,但要天然。自品牌诞生以来,爱DO坊一直坚信——好的食材带来好的美味体验。因此,从招牌芒果慕斯蛋糕,到玫瑰之恋、布朗尼慕斯蛋糕等特色产品,爱DO坊一直坚持选用高端进口动物性淡奶油制作蛋糕。据介绍,动物性淡奶油完全从新鲜牛奶中提取,无任何添加剂,不含有对人体有害的反式脂肪酸,同时富于的维生素及钙等微量元素,对孩子和老人身体健康尤其有益。更重要的是,进口动物性淡奶油入口即化,奶味香浓,可以完美的还原糕点的天然本色。

制作,严格工序,绝不缺省。就算是糕点的底层,也坚持完整的烘焙程序,用好原料,这是爱DO坊一贯坚持的理念。以在大众点评荣获五星好评的招牌芒果慕斯为例,其制作工艺就包含分蛋、脱模、软泡、融化、打蛋、拌匀等十余道环环相扣的工序。每一道,爱DO坊都经过多次试验,让每一块出炉的糕点,在最合适的时间、最合适的火候,与满载着热带风情的芒果鲜肉、进口淡奶油邂逅。就连最底层也用料十足,严格的工序将其搅拌均匀,入口绵细软糯,让人停不下来。

服务,把微笑融入每一次甜蜜的体验。最好的服务,是用心做好每一个造型,打匀每一个鲜蛋,取下维C最丰富的芒果肉。此外,爱DO坊一直坚信:带着爱、手工与创意匠心生活,匠心烘焙,每一个蛋糕、甚至每一个人都会有好故事值得回忆。短短一年多时间,爱DO坊先后组织、参与了多场城市级爱心活动。从DIY饼干酷跑加油站,到2015网妈好声音,从2015奔跑吧园区,到亲子DIY蛋糕……都有爱DO坊活跃的身影,为市民带去欢乐和甜蜜的回忆。同时,这也展现了爱DO坊品牌“爱·手工·创意”为核心的企业责任担当。


目前,爱DO坊发展成拥有芒果慕斯为招牌,玫瑰之恋、布朗尼慕斯蛋糕、西瓜蛋糕、经典提拉米苏、芒果/榴莲千层蛋糕等为特色的知名烘焙品牌,多样化的口味,丰富新奇的DIY造型,受到了市民的青睐。相信,未来爱DO坊还会以更多新品,奉上舌尖上的更多惊喜,让我们拭目以待。更多美味烘焙,请登录:idofang.com


梅怡

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